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六十分鐘五餸一湯白飯任裝

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閱讀時間: 2 分鐘

《五餸一湯白飯》小美60分鐘完成

香港人生活繁忙,煮飯最緊要方便快捷!小美絕對係你個好幫手,因為佢可以同一時間烹調幾樣菜式🤩小美人大愛🥳無論係喺屋企普通煮飯,一鍋有飯有湯有菜有魚,或者多人食飯煮多啲肉同海鮮,完全難唔到小美,仲有埋自動清洗主鍋功能💪🏼你嘅屋企只需要有一部神器,就可以代替哂基本嘅廚房用具,丸子媽所有嘅餸菜食譜都只係用一部機去做出嚟,你地都做到㗎😍
等丸子媽幫你擺脫無飯主婦,地獄廚神嘅宿命😎🙌

鍾意呢類型嘅食譜俾個心心丸子媽❤️等丸子媽有更加多嘅動力拍唔同類型嘅食譜俾大家😉

蒜香排骨蒸粉絲
豬肉放入網窩跑活水5min5/50度/5p4-5
跑活水後清潔乾凈,肉質依舊粉嫩
排骨抹乾,加入醃料,半茶匙鹽
一茶匙生抽,紹興酒,老抽,蠔油,適量白胡椒粉
混合後加入生粉,油一茶匙,蒜蓉粒2-3茶匙
粉絲浸軟隔水,加入適量麻油和鹽調味
醃製15分鐘備用

檸檬蒸鳥頭
烏頭需要叫街市幫忙打鱗
清潔抹乾後加入半茶匙鹽抹勻全身
把檸檬切片放在魚肚内和魚身上

港式豉油雞
放入薑蔥和適量油5mins/120度/速度1
雞頸向下,倒人調味料
生抽120ml,老抽70ml,紹興酒30ml,清水180ml,
冰糖粉50g,八角兩粒,設定15分鐘/100度/反刀湯匙
之後反轉再黎15分鐘/Varoma/反刀湯匙
完成後取出放涼斬件或去骨,豉油汁用隔篩過濾
最後淋上表面

如何做到一鍋三出?
先煮豉油雞5分鐘爆香薑蔥+15分鐘烹調
反轉雞身後,卡上蒸鍋組,蒸鍋放魚
蒸盤放排骨,15分鐘varoma反刀速度1完成
排骨淋上蒸魚豉油,烏頭魚加薑蔥淋上滾油

陳皮蒸鮑魚
鮑魚放入網窩跑活水5mins/50度/sp4.5
跑活水後充滿污垢,水質污濁
用手輕輕一捽,再除去內臟清潔抹乾備用
放上陳皮絲,薑蔥備用

梅菜蒸肉餅
梅菜浸水10分鐘
在水喉下沖水直至水乾淨,用手揸干水
放入主鍋6秒速度4,打碎保持口感
拿出需要用的份量,剩下的可以放入密封盒放冰箱保存
拿出已跑活水急凍的豬肉,turbo2秒X4次打碎
加入調味料,豉油,糖,生粉,蠔油各一茶匙
水兩茶匙,麻油胡椒粉適量,10秒反刀速度3混合
加入梅菜,10秒反刀速度3混合
放在碟內,醃製15分鐘備用

低升醣白飯+海皇豆腐羹
米粒沖洗後放入網窩,水量輕輕掂到即可
煮飯後的米湯留低,放入適量翠玉瓜豆腐,麻油胡椒粉醃製的蝦仁魷魚粒
和兩茶匙雞粉,7分鐘varoma反刀湯匙
最後2分鐘,打開量杯蓋,倒入一隻打發好的蛋漿,
最後1分鐘,倒入兩茶匙加水的生粉水
音樂響起完成!

如何做到一鍋四出?
先煮白飯18分鐘varoma速度3.5同時間卡上蒸鍋組放入肉餅
最後10分鐘加埋蒸鍋碟放上鮑魚!完成後拿出所有餸菜
煮白飯剩下的米湯加入材料7分鐘完成
鮑魚淋上滾油,肉餅加蔥花

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