834
0

奶香南瓜饅頭

834
閱讀時間: 少於 1 分鐘

《奶香南瓜饅頭》3分鐘做出手套膜

好多小美人上過丸子媽嘅面授示範課堂,都俾呢個麵團功能吸引!因為真係太快太方便!只要將所有材料放入主鍋,啟動麵團模式佢就可以幫你幾分鐘打到手套膜,比市面上所有廚師機同麵包機更加快👏🏻👏🏻
呢個亦都係當初最吸引丸子媽買小美嘅其中一個原因,唔需要再喺廚房大汗踏細汗用十幾二十分鐘手搓麵團,真係可以隨時隨地好輕鬆打麵團!整麵包饅頭Pizza樣樣都無問題👍🏻

130g南瓜預先蒸熟,(主鍋加水varoma蒸鍋20mins速度2)
15秒速度6打成蓉,取出備用
30ml牛奶,1茶匙酵母,30g糖,10g油,2分鐘37度速度1混合
之後再加入240g中筋麵粉,10g奶粉,半茶匙鹽和南瓜蓉,用麵團模式3分鐘
混合完成,顏色好靚,手套模都出現了

滾圓收口,用杆麵棒壓乎排氣,盡量迫緊卷成條狀
分成細份,像圖中這個密度佷蒲意,每份再壓平排氣

排氣越好表面越靚,用刀輕輕介兩條
像鬢邊一樣左搭右右搭左
像綁頭髮一樣,然俊捲起

玫瑰花饅頭出現了密封發酵40分鐘至1.5倍大
開啟熱水模式,完成後放上蒸鍋20分鐘varoma速度1
完成了!太可愛!饅頭都超級鬆軟喔!


© 2022 MAMAYUEN.COM. All Rights Reserved. 版權所有 不得轉載