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小美疏乎厘班戟

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閱讀時間: 2 分鐘

《小美梳乎厘班戟》🥞

星期日最啱就係整甜品😋
今次丸子媽想食梳乎厘班㦸,好鍾意佢嗰種軟綿綿嘅質感,加埋生果同糖漿簡直係完美配搭!丸子一個人都食咗半份呀🤣
大家以後真係唔使出去hightea,係屋企叫埋閨蜜一齊整超簡單🤗咁辛苦工作獎勵吓自己是必須的🤪快啲一齊試吓啦!

用小美秤重切能,在大碗裹放入兩隻蛋黃
20ml牛奶和25g過篩低筋麵粉

用發蛋器攪拌麵糊至幼滑有冇粒粒

在冇水冇油的主鍋裹加入蝴蝶棒,
放入兩隻蛋白和糖25g設定3分鐘速度3打發

3分鐘完成!蛋白幼滑挺身

拿出一小部份蛋自加入蛋黃麵糊輕輕混合

再倒入蛋自霜輕手混合

混合像圖中這種質感即可

放入唧袋然後在平底鑊上用小火煎焗

切記用小火煎焗切勿心急!
一面做好了反過來可以在旁邊加少少水
用蒸焗方法做好!

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