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小美蒸大閘蟹

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《小美蒸大閘蟹》一次蒸12隻冇難度

食大閘蟹嘅季節嚟啦🍂🦀好多時大家都覺得屋企要有大鍋或者大蒸籠先可以蒸多啲份量,其實配搭埋小美嘅加高圈配件(需要另外加購),一次過蒸12隻巨無霸大閘蟹都冇問題🤭

好多小美人都問我蒸大閘蟹步驟,剛好有影相順便分享吓,大閘蟹先做簡單清潔,可以用牙刷清潔蟹身蟹腳,或者如果有泥的話都可以用水沖走,清潔乾淨後就可以準備蒸煮,蟹腳要朝天咁蒸熟完之後蟹膏冇咁容易流晒出嚟😬卡啦疊着令空氣容易流通更容易蒸熟
食得多大閘蟹都會容易寒涼,所以可以用附送嘅紫蘇葉+姜一齊煲水,咁較可以驅寒水滾後可以視乎大閘蟹份量加減時間:

(小美蒸煮版本時間參考✨)
3-4兩大閘蟹:15-20分鐘
5-6兩大閘蟹:20-25分鐘
7-9兩大閘蟹:25-30分鐘

|Varoma| 反刀1

食完大閘蟹之後記住飲番杯紅糖薑茶
可以幫助消化和解濕熱喔💋

鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️
你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️

小美加高圈下單傳送門:
https://www.bakingyuen.com/products/maxisteamtm6-tm5-tm31-wundermix

小美蒸煮大閘蟹
大閘蟹先不要解繩,用刷及清水徹底清潔乾淨
蟹腳朝天壘放在蒸鍋裏,如有加高圈可增加容量放更多
放入2公升水 ,3-4片紫蘇葉及薑片 開啟熱水模式煮滾

小美蒸煮大閘蟹
水煮滾後放上蒸鍋組我用了25-30分鐘/varoma/反刀速度1蒸煮(視乎份量加減時間)
增高圈 超好用!合共放了6隻5.5兩及6隻7.5兩大閘蟹
蒸煮完後可以原盤拿出超方便,今次的巨無霸大閘蟹超爆膏啊!

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