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小美豪華海鮮粥

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《小美豪華海鮮粥》一試難忘💯

哇呢個海鮮粥真係極推介俾各位小美人!丸子爸對海鮮粥都有種執着,而佢比我呢個小美豪華海鮮粥🈵分!係滿分🤩姐姐都話係去食過最好食嘅粥🙈究竟有咩秘訣⁉️

等丸子媽同大家分享吓💡

-首先海鮮要新鮮同徹底清潔乾淨!

否則有可能會食到腥味!小美跑活水幫到你😉手動調節適合的溫度可以有效地把所有污垢逼出來!清潔至少節省一半時間!而蟹就剪去魚鰓,蝦剪去鬚就可!因為較薄身所以易熟透,用水清潔乾淨就好了!

-粥底也很重要!用蝦頭先爆香,再用熱水煲蝦湯底+米!味道絕對是另一個層次!而米和水大約1:8-10份量,海鮮粥我不喜歡太濃稠,也請預先浸軟30分鐘以上,洗乾淨隔水再加油備用

-配菜也不能忽視!薑蔥必備!瑤柱冬菇也是Highlight ,而潮州海鮮粥必須落冬菜‼️冬菜令成個海鮮粥味道昇華🤤🤤必食‼️

不用加太多調味就好了!超濃郁海鮮味嘅豪華海鮮粥完成啦!真係太太好食😋必試呀!小美煲粥出晒名!唔黐底唔使睇火仲要超級綿💯

樣樣功能都做得甘好,真係冇挑剔嘅理由!所以真心早買早享受❤️一個價錢可以令你不斷增值自己,自己同屋企人食得安心又放心,廚房慳位又簡潔!絕對係每個家庭嘅必需品‼️

公司同工作室都好岩,冇油煙煮食開party都冇問題👍🏻

海鮮粥材料有:

-白米,花蟹,蝦,鮑魚,瑤柱,冬菇,冬菜,姜絲,蔥粒

首先新鮮鮑魚放入網窩,加入適量清水蓋過食物準備跑活水,5分鐘50度速度5清潔後沖水,用手張開污垢除去內臟,洗乾淨後印乾備用

蝦去鬚,清潔乾淨,切去蝦頭,蝦身開背切開去蝦線

這個必須要除走,蝦線就是蝦的糞便喔🤢

最後再清潔多一次,分開蝦頭蝦身備用

加入適量薑絲,蝦頭,加入油爆香設定5分鐘120度速度1,蝦頭爆香後,加油1.6L熱水,10分鐘100度速度1烹調

音樂響起夾起蝦頭,200g白米預先浸泡30分鐘,隔水後加適量油混合,放入蝦湯中,再加入兩粒瑤柱碎,繼續煮15分鐘100度速度1烹調

加入預先浸軟的冬菇切薄片,加入適量冬菜(預先用水沖洗鹽分,以免過鹹),加入半茶匙鹽,糖和半湯匙豉油,5分鐘100度速度1烹調

花蟹清理沖洗乾淨加入直主鍋,再加入蝦,最後加入鮑魚切片或原粒,最後用6分鐘110度反刀湯匙速度完成!無論顏色味道都係一流!

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