《蟹黃豆腐羹》小美煮豆腐都得⁉️
上一個食譜煮完飯嘅米湯可以留低加其他材料就變成海皇豆腐羹？有網友問，小美煮豆腐都得❓😱冇錯！今日就分享埋呢個蟹黃豆腐羹，食材豐儉由人，高級版可以用蟹肉來做，平民版用蟹柳都得😆加埋鹹蛋黃牛油嘅香味，正呀😚豆腐羹簡單易做，幾分鐘就完成✅大家都一齊試吓❤️
四粒鹹蛋黄turbo1秒x2次打碎
加室溫牛油30g 3分鐘100度速度15混合
加入蟹柳或蟹肉1分鐘100度反刀1伴抄
放入蝴蝶棒，加入熱水蓋過食材表面，再放入豆腐粒
像圖中這樣
設定5分鐘varoma反刀速度1混合
最後1分鐘加入生粉埋芡汁完成了！