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慢煮豬肋骨

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《慢煮豬肋骨》

丸子媽一直好想試小美慢煮功能,以前喺澳洲海邊食過好淋嘅豬肋骨真係念念不忘🤤嗰種骨同肉分離,咬落去真係啖啖肉好正!慢煮做到保持原汁原味,嫩到不得了!唔係到到都咁易食到😍
今次終於的起心肝自己整!雖然準備同烹調時間比較長,但係值得㗎!😋😋大家有時間都可以一齊試吓!

卡上保刀蓋,放入豬肋骨,跑活水5分鐘50度速度5

清潔乾淨印乾水後,塗上一半調味醬(其餘一半用於焗爐前再次塗上)
醃製6小時以上,過夜更佳
調味醬如下:
0K汁3湯匙
喼汁2湯匙
茄汁4湯匙
糖1湯匙
酒1湯匙
鹽1茶匙,胡椒粉適量

卡上保刀蓋,加入水,設定慢煮模式15分鐘74度加熱
加入装有豬肋骨的密封袋,以慢煮模式7小時,74度烹調 (過夜慢煮更方便)

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