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日式大阪燒

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《日式大阪燒》不用買預拌粉超方便!

禁晚市當食之後大家都諗盡辦法係吾想買外賣嘅情況下有啲咩屋企可以自己煮又方便嘅,大阪燒都係個好嘅選擇喔!大大件超級飽🤣大人細路都中意❤️
而大阪燒即係好似日式燒餅甘,椰菜加麵粉再加自己喜歡嘅材料加埋特定醬汁就完成啦👏🏻超簡單方便!唔使買預拌粉,丸子媽教你自己係屋企都可以做到💪🏼
日式嘅做法會加埋日本長芋,即係我哋嘅山藥或者淮山,佢嘅黏性可以有助成型唔會咁易散,同埋長芋係超有益㗎!日本人會去磨成蓉但係有小美10秒搞掂,慳水慳力!
而且由於做法簡單,大家都可以同小朋友一齊做!小朋友有參與到佢哋好開心㗎❤️大家都一齊試吓呀😉

鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️
你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️

日本長芋=山藥/准山,打開包裝去泥去皮清洗乾淨
取80g長芋切粒放入主鍋,設定10秒速度8打成茸
滑潺渥呢種質感就啱啦!倒出備用

主鍋不用清洗,放入已洗淨的半個椰菜,去心分成幾份
設定10秒速度4打碎保留口感,把長芋放回主鍋
剛好有京蔥,切片放入主鍋(沒有可省略)

隨意放入你喜歡的食材或者家裏僅有的食材
再放入中筋麵粉100g,水量和麵粉1:1所以也放100ml水
再放入兩隻蛋一茶匙鹽和適量胡椒粉

設定30秒/0/反刀速度4混合,之後加入適量油燒熱平底鑊,倒入混合物
(這個份量大約可做三大個)
中火煎至金黃,期間放入豬腩片/培根等等(沒有也可省略)

搖動煎pan大阪燒可轉動的話就可以準備反另一面,可以找碟蓋上
煎Pan倒轉,一反過來多美喔!
再放回煎pan繼續煎至金黃色,完成後取出,加入大阪燒醬

佈滿整個大阪燒,然後再放蛋黃醬,用筷子造型,加入木魚碎和紫菜碎就完成了!

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