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日式醬油溏心蛋

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《日式醬油溏心蛋》簡易剝蛋殼方法!

唔知大家去拉麵店🍜會唔會好鍾意食隻溏心蛋呢🥚嗰種醬油漬味道配合濃郁蛋味同溏心口感😍齒頰留香!🤤
其實做法非常簡單,前一晚做定,第二日就食得!醬汁亦非常簡單,都係一些日本料理萬年必備醬汁🤭大型日本連鎖超市全部都有齊晒🙌🏻

以前做溏心蛋特別講究,要計時間企係個爐頭不斷攪拌,怕一不小心煮耐佐就變咗全熟蛋了!而家有家中最強助理小美🧑🏻‍🍳幫手,內置煮蛋模式,五種生熟程度任你選擇!只需要扭開按鈕就會立即啟動!全程解放雙手🙌🏻而好多網友問丸子媽剝蛋殼有咩秘訣!
今次有個簡易剝蛋殼必成功方法同大家分享🤗
秘訣就係加入一茶匙梳打粉💡 放入雞蛋同水加入一茶匙梳打粉,完成後只需浸室溫水就可以完美脫殼🤩🥚
快啲試吓快啲試吓💓你絕對會驚訝!
太方便了🤗

日式溏心蛋準備材料有:
日本雞蛋六隻,蘇打粉一茶匙,日式醬油60ML,日式料理酒30ML,日式鰹魚湯素半茶匙,糖20G,木魚片2.5G一包,水120ML。

六隻日本雞蛋放入主鍋,加水蓋過雞蛋,加入一茶匙梳打粉**這就是簡易剝蛋殼小撇步
開啟TM6内置煮蛋模式,選擇溏心蛋,可視乎個人喜好選擇熟度
日式醬汁的靈魂調味料大分享!有日式料理酒,味醂,日式醬油和日式魚湯素
鰹魚湯素/沙甸魚湯素也不錯!

完成後即刻拿出浸水10分鐘備用,試過用梳打粉用常溫水浸也可以
如雞蛋繼續留在主鍋會容易過熟
清理主鍋,加入日本醬油60ML,加入日式味醂60ML,加入日式料理酒30ML

加入魚湯素半茶匙,加入糖20G,加入木魚片2.5G
最後加入水120ML,設定5分鐘/100度/速度1加熱,然後放涼備用

簡易剝蛋殼方法,梳打粉就是好幫手,一試便成功
醬汁放涼後可倒入雞蛋器皿內,浸透一晚過夜入味
溏心蛋簡單易做,而且超好味!

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