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朱古力心太軟

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《朱古力心太軟》幸福的甜品🌹

聽日就係情人節,同大家分享一個超級無敵簡單的必食情人節甜品😋

朱古力心太軟材料同做法都非常簡單,
用小美更加一個鍋搞掂晒💪🏻

最重要係要控制火候,了解你的焗爐屬性,只要預熱足夠,
溫度控制得好,時間不要過長,流心的朱古力心太軟必定會成功💯😍

濃郁的朱古力一口接一口,你嘅另一半必定能感受滿滿的愛🥰係幸福的味道啊😋😋

每人口味不同,如果喜歡苦味較重
可以選擇%較高的黑朱古力喔!

鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️

朱古力心太軟 準備材料有:
-黑朱古力55% 70g
-無鹽牛油 45g
-低筋麵粉 15g
-糖粉 20g
-雞蛋一隻
-蛋黃一隻
-鹽 1g
-糖霜裝飾用
-份量:3.5吋疏子厘杯 x2個
如果喜歡苦味更濃,可以揀選%較高的黑朱古力呀!

模具上塗上牛油防黏備用
主鍋放入黑朱古力用turbo模式2秒3次打碎
放入糖粉和牛油設定5分鐘/60度/速度2溶化
用刮力棒把旁邊的溶液刮落底部

預先打發一隻蛋+蛋黃,設定2分鐘/60度/速度4
期間從量杯蓋慢慢倒入蛋液,之後過篩放入低筋麵粉及鹽
設定10秒/速度3.5混合,用刮刀棒把溶液刮落底部,再用10秒/速度3.5混合
平均倒出在2個器皿內輕手拌勻

模具先放入雪櫃10分鐘備用,此時預熱焗爐200度備用
預熱完成!用200度6-7分鐘烘焗至表面凝固即成
拿起放在鐵架上放涼數分鐘,用刀沿杯邊刮一圈,反轉脫模
灑上糖霜及放上生果装飾,趁埶享用!

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