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杏仁脆片

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《杏仁脆片》

又到星期五啦~忙碌嘅時候時間過得特別快!今個星期忙住幫各位小美人係斷貨前落單,今日又有四個開箱同要準備明天小美示範💪🏼忙碌但充實🥰可以做到自己鍾意做嘅嘢其實係好幸福㗎❤️多謝各位小美人支持丸子媽!我會繼續努力post多啲食譜同大家分享😘

琴日整完焦糖布丁遺留下來嘅蛋白不浪費!丸子媽想用嚟整杏仁脆片😜平時新年送禮長輩最鍾意!其實一啲都唔難整㗎~不過要脆就要技巧越薄越好,放涼左之後放入密封盒儲存!不過其實唔夠一日就食晒😂每人幾塊好快清哂,小食一流呀🤗大家都一齊試吓!

hello 我是被焦糖布丁遺留下來的蛋白

把120g蛋白,70g冰糖粉
60g奶油,60g低筋麵粉,少許鹽放入主鍋
3分鐘37度速度2混合

把混合物倒出在裝有1 5 0克杏仁片的大盤内,放雪櫃冷藏30分鐘以上

用叉把杏仁混合物薄薄的放在焗盤上,越薄越脆喔!
放入已預熱的焗爐160度18分鐘即成!



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