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杏仁蛋白小蛋糕

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《杏仁蛋白小蛋糕》環保不浪費杏仁渣❗️

今朝飲嘅杏仁奶隔渣烘乾後變成的杏仁粉本身諗住留返要來做生酮食材,但係諗諗吓好耐冇整小食比丸子🍡
不如試吓運用呢個杏仁渣整個蛋白小蛋糕俾佢當下午茶😙呢個小蛋糕出嚟嘅份量比較少,因為最主要我係想清杏仁渣,出到嚟大約有9細粒🤪
丸子媽用矽膠模具因為方便脫模,而且唔同形狀小朋友特別鍾意😆

剛好用完冰糖粉立刻turbo2秒x 3次研磨,
放入密封罐每次打開即用超方便

不用洗鍋直接放入30g牛油,3分鐘60度速度1溶化

加入蛋白30g,杏仁渣10g,冰糖粉15g,雲呢拿油2g,低筋麵粉 20g
1分鐘速度3混合

倒出放入唧袋或直接在矽膠模具裏,放入預熱焗爐180度
15分鐘即可

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