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椰香榛子小麵包

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閱讀時間: 2 分鐘

《椰香榛子小麵包》鬆軟好食😋

小老闆話想食mama bread🥰,做媽媽嘅當然即刻有求必應啦咁捧場🤭
一於整個大人小朋友都愛嘅榛子小麵包啦😙唔用椰奶可以用牛奶製作一樣可以啊!
今次分享嘅呢個食譜含水量冇生吐司甘高,新手更容易操作!可以試咗呢個食譜先,掌握到做麵包嘅技巧再向生吐司出發💪🏻
做麵包其實唔難,但係需要嘅心思同時間,雖然出邊買麵包都唔貴,但係親手做嘅麵包更加健康更加有愛💛而且有你嘅小美神幫手,絕對冇得投訴!方便到極致🤭從來未試過做麵包咁輕鬆!
自從認識小美之後,好多小美人同我分享下廚嘅信心返晒嚟!有超大嘅滿足感🥰🥰 呢種開心真係不能用文字形容,你懂的!😘

一年每日$40,買到你全家可以輕鬆烹調早午晚三餐甜品麵包糖水都冇問題!絕對絕對超值啊!一部智能機器會不斷更新,可以用上好多年,性價比極之高!真係早買早享受啊!
快啲入手啦,絕對不能錯過😙😙

鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️

椰香榛子小麵包 準備材料有:
高筋麵粉 250g,牛奶/椰奶 130g,雞蛋一隻
糖 20g,酵母 3g,牛油 25g,奶粉 15g
鹽 2g,榛子醬 適量
蛋液 適量(塗上麵團用),白芝麻 適量 (塗上麵團用)
份量:12個模具小麵包,大約450g吐司份量

主鍋先放入乾粉類;高筋麵粉,奶粉,糖和酵母設定20秒速度3混合
然後放入椰奶,雞蛋和鹽開啟揉麵模式 3分鐘混合
放入牛油加5分鐘揉面模式混合,傳說中的手套膜就出現了!

麵團拿出整合滾圓收口,再放回主鍋,蓋上密封蓋發酵60分鐘至兩倍大
之後拿出整形排氣

排氣後把麵團平均分為12份,滾圓收口,每個麵團大約40g,用麵團墊蓋上鬆弛15分鐘備用
鬆弛後壓平排氣,上下滾動拉長

塗上榛子醬後兩邊對疊,反轉再壓平
分成三條,將鬢邊那樣綁起,最後捲起來頭尾收在底部黏合

放入焗爐靜止作第二次發酵大概60分鐘至兩倍大
預熱焗爐180度,期間麵包表面塗上適量蛋液及白芝麻
烤焗180度15分鐘至金黃色
成品超香又鬆軟,很可愛啊!

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