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泰式滷水豬手

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《泰式滷水豬手》超淋啖啖肉‼️💯

丸子爸喺街食完,即刻要order😆
丸子媽有小美當然信心大增said YES!
買晒香料同急凍豬手,返屋企即刻開工!80分鐘一鍵完成✅輕輕切開,已經骨同肉分離,豬皮同肉又淋又嫩,滿口都係骨膠原🤤🤤超好食~~~大滿足!!大家都一齊試下😋
以後食豬手屋企整都冇難度💪🏼

放入3-4塊薑片,乾蔥頭2粒
倒入適量油3分鐘,120度,速度1爆香

放入以下香料和調味料,設定80分鐘100度反刀速度1
(40分鐘時暫停,反轉一次把汁淋在豬手上)
香料:八角3粒,香葉3片,
花椒粒,白胡椒粒,芫荽籽,孜然籽各1茶匙
桂皮2條,蒜頭3粒
調味料;生抽6湯匙,老抽了湯匙,紹興酒兩湯匙
五香粉1茶匙,冰糖粉20g,水蓋過一半豬手就好
豬手已預先用薑葱洒飛水

80分鐘完成,放涼等待去骨切片

我只看到滿滿的骨膠原喔~~~

豬手肉輕輕一切就骨肉分離
是多嫩滑喔~~

切片後倒入適量湯汁就完成了
我唔客氣啦~

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