《泰式滷水豬手》超淋啖啖肉‼️💯
丸子爸喺街食完，即刻要order😆
丸子媽有小美當然信心大增said YES!
買晒香料同急凍豬手，返屋企即刻開工！80分鐘一鍵完成✅輕輕切開，已經骨同肉分離，豬皮同肉又淋又嫩，滿口都係骨膠原🤤🤤超好食～～～大滿足！！大家都一齊試下😋
以後食豬手屋企整都冇難度💪🏼
放入3-4塊薑片,乾蔥頭2粒
倒入適量油3分鐘,120度,速度1爆香
放入以下香料和調味料,設定80分鐘100度反刀速度1
(40分鐘時暫停，反轉一次把汁淋在豬手上）
香料：八角3粒，香葉3片，
花椒粒,白胡椒粒,芫荽籽,孜然籽各1茶匙
桂皮2條，蒜頭3粒
調味料;生抽6湯匙，老抽了湯匙，紹興酒兩湯匙
五香粉1茶匙，冰糖粉20g,水蓋過一半豬手就好
豬手已預先用薑葱洒飛水
80分鐘完成，放涼等待去骨切片
我只看到滿滿的骨膠原喔~～~
豬手肉輕輕一切就骨肉分離
是多嫩滑喔～～
切片後倒入適量湯汁就完成了
我唔客氣啦~