《小美版無骨海南雞飯》啖啖肉‼️
丸子媽好愛好愛食海南雞飯,而排都好忙，終於抽到時間自己整啦🤗這個海南雞飯跟着內建食譜自己稍為調整少少實在太好食啦！用咗雞髀去骨真係啖啖肉啊！
建議雞脂肪可以放多啲個油飯會更香喔！😋
黃姜粉亦都可唔落，因為有機會會染色可能清潔會麻煩D，但出咗嚟效果好靚呀！
唔知大家係咪同丸子媽都樣，海南雞飯除咗個雞同個飯，醬汁都好重要㗎！
有埋三色醬先叫係海南雞飯😝三色醬教學下回分解😙
放入20克油3分鐘120度速度1加熱
放入雞脂肪(多),姜2片，蒜頭2粒，2條香茅，檸檬葉數片，5分鐘varoma速度3爆香
過濾出雞油倒進米裏混合
主鍋放進大概900克水，熱水模式煮滾後
米(2個量杯蓋份量)可混合一茶匙黃姜粉，放入網窩
黃姜粉容易染色，可以不落
水量不用太多，可比圖中的更少，一半或者輕輕掂到網窩底就可以了！
兩隻大雞髀預先用鹽醃半小時
蒸鍋內放入香茅切段墊底再放上雞
設定30分鐘varoma 速度3.5蒸煮，一鍋兩出就完成了！