483
0

白酒大蜆蒸滑蛋

483
閱讀時間: 少於 1 分鐘

《白酒大蜆蒸滑蛋》清甜嫩滑‼️

小美除咗洗生果跑活水,亦都可以要來幫海鮮清潔吐沙,跑活水後嘅蜆保留蜆汁同鮮味,再加上白酒嘅香味同蒸蛋嘅嫩滑,一啖一個,好滿足喔🥰

把蜆1斤簡單清潔,放入網窗加水蓋過表面
10分鐘50度速度4清潔和吐沙,完成後拿出沖水備用
再用熱水模式把水煮滾之後把蜆放入網窩再放入主鍋
3分鐘/Varoma/速度3全蜆開口

把蜆拿出整齊排列在碟內,準備蛋漿,3隻蛋+雞湯350ml
+白酒/清酒2湯匙混合,用隔篩過濾
可以用主鍋剩下的水再開啟熱水模式
之後蓋上保鮮紙卡上蒸鍋10分鐘varoma速度1或者有蒸焗爐,
直接放人蒸焗爐10分鐘也可!

© 2022 MAMAYUEN.COM. All Rights Reserved. 版權所有 不得轉載