《白酒大蜆蒸滑蛋》清甜嫩滑‼️
小美除咗洗生果跑活水，亦都可以要來幫海鮮清潔吐沙，跑活水後嘅蜆保留蜆汁同鮮味，再加上白酒嘅香味同蒸蛋嘅嫩滑，一啖一個，好滿足喔🥰
把蜆1斤簡單清潔，放入網窗加水蓋過表面
10分鐘50度速度4清潔和吐沙，完成後拿出沖水備用
再用熱水模式把水煮滾之後把蜆放入網窩再放入主鍋
用3分鐘/Varoma/速度3全蜆開口
把蜆拿出整齊排列在碟內，準備蛋漿，3隻蛋+雞湯350ml
+白酒/清酒2湯匙混合,用隔篩過濾
可以用主鍋剩下的水再開啟熱水模式
之後蓋上保鮮紙卡上蒸鍋10分鐘varoma速度1或者有蒸焗爐，
直接放人蒸焗爐10分鐘也可！