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砂鍋雲吞雞湯

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《砂鍋雲吞雞湯》自製雲吞+豆漿完美

教完大家包雲吞,之前都分享跟着Cookidoo 雲端的內置食譜煮豆漿,呢個組合梗係要來整丸子媽好鍾意嘅砂鍋雲吞雞湯🥰材料簡單做法簡單但係味道一啲都唔簡單🤪有雞湯配金華火腿同瑤柱嘅濃味加埋豆漿嘅豆香,仲有嫩滑雞內,超足料嘅雲吞配埋吸收晒精華嘅紹菜,堪稱完美配搭😚你絕對會愛上😋

鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️

砂鍋雲吞雞湯準備材料有:
黃芽白/大白菜/紹菜或小棠菜 適量
雞半隻,瑤柱40g,金華火腿三片約40g,自製雲吞適量

雞半隻放入網窩加水設定5分鐘/50度/速度4.5
跑活水利用水流衝擊和溫度把肉類的污垢泡泡逼出來
瑤柱40g和金華火腿三片分別浸水浸軟備用
雞件沖水清潔乾淨後放入卡上保刀蓋的主鍋(沒有可省略)

放入金華火腿三片約40g,再放入瑤柱40g+瑤柱水
把所有食材放入主鍋,加入水約1200ml

然後設定40分鐘/100度/反湯匙,雞湯輕易完成 !湯也很濃郁!
加入適量紹菜或小棠菜,份量隨你喜歡這裏大概一棵中紹菜
另外可事先把雲吞煮5分鐘至熟,浮上面代表熟

放入紹菜和雲吞,設定5分鐘/100度/反湯匙繼續烹調
然後拿起所有材料,剩下雞湯再加入400ml自製無糖豆漿
再設定5分鐘/100度/速度1混合
材料預先放入器皿再倒入湯,超奶白超好飲!!
加埋自製豆漿無敵!!

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