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粟米煎蝦餅

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《粟米煎蝦餅🦐》小美30秒打蝦膠!!

當你諗煮咩諗到頭都痛嘅事,不妨用小美試吓打蝦膠整蝦餅😚因為起膠只需30秒🤩快到呢!而且自家製可以放自己喜愛的配料,簡單又方便!大人小朋友都超愛啊,丸子一個人仲食咗四件,絕對係encore之選🤭

鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️

粟米煎蝦餅準備材料有:
急凍蝦仁 250g,粟米半條,雞蛋2隻,鹽一茶匙,糖一茶匙,生粉一茶匙+適量鋪面用,胡椒粉適量,份量g7件

急凍蝦仁解凍印乾水和準備半條栗米切粒,把蝦仁放入主鍋加入一茶匙鹽,設定10秒/速度8打碎,用刮刀棒把主鍋旁邊的蝦仁,再放入一隻蛋白

再放入生粉,糖各一茶匙和適量胡椒粉,用10秒/速度5.5打碎,蝦膠刮落底部,再重複10秒/速度5.5打碎。這時候已經起膠了!再放入粟米或喜愛和配料。

設定6秒/反刀2混合,反轉不倒下起膠就成功了。放入雪櫃冷藏30分鐘備用,拿起大約一隻匙羹份量

每份搓成圓形按扁,兩面沾上適量蛋漿,蛋漿用剩下的蛋黃+1隻全蛋混合,再兩邊輕輕沾上生粉,用平底鑊中火煎炸兩遍成金黃即成!簡單又好味啊!

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