《粟米煎蝦餅🦐》小美30秒打蝦膠!!
當你諗煮咩諗到頭都痛嘅事，不妨用小美試吓打蝦膠整蝦餅😚因為起膠只需30秒🤩快到呢！而且自家製可以放自己喜愛的配料，簡單又方便！大人小朋友都超愛啊，丸子一個人仲食咗四件，絕對係encore之選🤭
鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️
粟米煎蝦餅準備材料有：
急凍蝦仁 250g，粟米半條，雞蛋2隻，鹽一茶匙，糖一茶匙，生粉一茶匙+適量鋪面用，胡椒粉適量，份量g7件
急凍蝦仁解凍印乾水和準備半條栗米切粒，把蝦仁放入主鍋加入一茶匙鹽，設定10秒/速度8打碎，用刮刀棒把主鍋旁邊的蝦仁，再放入一隻蛋白
再放入生粉，糖各一茶匙和適量胡椒粉，用10秒/速度5.5打碎，蝦膠刮落底部，再重複10秒/速度5.5打碎。這時候已經起膠了！再放入粟米或喜愛和配料。
設定6秒/反刀2混合，反轉不倒下起膠就成功了。放入雪櫃冷藏30分鐘備用，拿起大約一隻匙羹份量
每份搓成圓形按扁，兩面沾上適量蛋漿，蛋漿用剩下的蛋黃+1隻全蛋混合，再兩邊輕輕沾上生粉，用平底鑊中火煎炸兩遍成金黃即成！簡單又好味啊！