《粟米魚柳芝士焗飯》非油炸輕鬆簡單
好多小美人都喜歡大碟飯，其實丸子媽都係，一碟搞掂晒全家晚餐唔使煩！🙌🏻🥳上次分享完粟米肉粒飯好多小美人都好鍾意❤️仲有一罐粟米蓉，一於嚟㗎粟米魚柳芝士焗飯，超簡單輕鬆！魚柳非油炸都可以做到外脆內軟，焗完仲好滑添！大人小朋友都鍾意！飯底我用咗小美低升醣飯，18分鐘完成！健康又好食，營養米湯仲加埋入粟米蓉🙌🏻 如果鍾意香口啲仲可以做個炒飯底都唔錯😋大家快啲試吓啦！
鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️
網窩先放入300g米沖洗再放入主鍋加1000ml水，設定18分鐘/100度/速度3.5煮低升醣飯
準備三片魚柳（解凍後約350g）洗凈抹乾，一開四切塊
加入半茶匙鹽，半湯匙紹興酒和適量胡椒粉混合
再加入半隻蛋液混合，混合後放置15分鐘備用
低升醣飯完成，可放入保溫鍋或蒸鍋焗5至10分鐘收水
低升醣飯剩下的米水很有營養不要浪費可以留起！
倒出所有米水備用，放入一罐栗米蓉425g，設定3分鐘100度速度1加熱
再設定4分鐘/100度/速度1，1期間從量杯蓋位倒入60克米水，再加入半茶匙鹽，15g牛油
最後1分鐘慢慢加入生粉水(一茶匙生粉加適量水混合）
最後30秒慢慢倒入剩餘的半隻蛋漿，忌廉粟米汁都完成了！白飯拿出鋪平放出入大盤中
平底鑊加入多一點油中火燒熱，準備醃製過的魚柳和適量生粉
每片魚柳放上生粉碟，兩邊分別沾上薄薄生粉
中火煎香煎完一面才反轉，不要心急！
兩邊金黄色即成！不用炸，煎魚柳也脆卜卜
把魚柳鋪上飯，再倒入粟米忌廉汁
隨個人喜好加上適量，放入預熱的焗爐設定200度10分鐘烤焗至芝士溶化
大碟飯輕易完成 ！簡單又好味！魚柳滑嫰多汁