《紫菜煎蔬菜蝦餅》大人小朋友都愛
小美打肉丸快靚正！打蝦膠亦都一樣
今次自家打蝦膠之餘仲加埋蔬菜粒，營養滿分，放埋落紫菜一齊煎香，真係大人小朋友都食唔停口😋
自家製蝦膠沒有防腐劑添加劑，只有少量調味！可以自由配搭屋企有的蔬菜，平時有粟米我會放埋粟米㗎！咁樣就可以無形中比小朋友食多啲蔬菜🤭
萬試萬靈！小朋友要食得滋味，同時又食咗好多菜🤩媽媽們你一定懂的！
紫菜我係用無沙紫菜，即係用嚟煲紫菜蛋花湯個種，不用清洗，可以直接使用的！
另外我仲偷偷放埋芝士加強鈣質吸收，
但係煎嘅時候會有少少燶是正常的
盡量細火煎香，不要開大火喔😊
希望你哋都鍾意呢類型嘅簡易食譜
整比大人同小朋友食都方便快捷🔥
鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️
紫菜煎蔬菜蝦餅 準備材料有：
-圓形無沙紫菜 一片
-急凍蝦仁 300g
-西蘭花 70g
-紅蘿蔔 50g
-蛋白 1隻
-鹽 1茶匙
-糖 1茶匙
-生粉 1.5茶匙
-胡椒粉 適量
-碎芝上 適量（可以不加)
-蔥 装飾用
份量：8片
急凍蝦仁浸常溫水解凍
西蘭花放入網窩加水蓋過食材，設定5分鐘/50度/速度4跑活水
沖洗乾淨後西蘭花及紅蘿蔔放入主鍋加水蓋過食材
設定5分鐘/varoma/反湯匙
蝦仁稍為解凍後用廚房紙印乾水，蔬菜稍為煮熟後倒出隔水
放入雪櫃備用，然後重新放回主鍋準備打碎，設定6秒/速度6打碎
拿出蔬菜備用，待主鍋放涼，溫度降至0才重新使用
不用洗鍋，直接放入凍蝦仁加鹽，設定15秒/速度8打碎
用刮刀棒把主鍋旁邊的蝦仁刮進底部
再加入蛋白，鹽，糖，生粉，胡椒粉設定40秒/反刀3打至起膠
反轉不倒下就是起膠成功了！放回蔬菜混合物及芝士（没有芝士可省略）
設定10秒/反刀2混合，完成後倒出放入雪櫃30分鐘
把無沙紫菜放入平底鑊無油小火兩邊煎香備用
拿出放上蔬菜蝦滑，平均鋪滿整張紫菜
開小火放入一圈油，待油熱後蝦滑底朝下放入平底鑊不要移動
放了芝士會有點焦燶是正常的！
蝦滑朝底部煎香3至4分鐘，反轉再煎香1分鐘，熟透即成！
待稍為放涼後用刀分成8份，jucy彈牙的蝦餅就完成了
豐富營養又好食，必做的簡易菜式！