《綠茶麻薯bagel》早餐輕盈之選🔅
剩返少少麻薯諗緊煮咩好，不如黎個綠茶麻薯bagel啦😬
做開麵包嘅朋友一定會知道bagel係比其他普通麵包少好多牛油同糖，製作嘅材料亦都比較簡單，出到嚟嘅口感係煙煙韌韌，第一次食真係愛上佐❤️今次加埋宇治抹茶粉同麻薯，口感更豐富🤩小美人可以一齊試吓吖😙嚟緊我都會研發唔同嘅口味同大家分享喔😜
綠茶和麻薯是絕配的！
加入水120ml，酵母3g，糖8g，1分鐘37度速度1
加入高筋麵粉240g，宇冶綠茶粉10g，鹽3g，2分鐘麵團模式
麵團完成後，倒出滾圓收口，平均分成5份，鬆弛15分鐘備用
用麵棒排氣，杆成長方形，換另一個方向繼續排氣
盡量壓平，放入預先包好的麻薯餡（可參考麻薯月餅食譜教學)
捲起來，向下按盡量卷實，一路滾至尾部
用麵棒在尾部壓平，繞一圈，把兩端接上，像圖中這樣，黏實收口位
收口封實，否則容易爆開，拿起來整形
放上牛油紙，再整盤放入焗爐發酵（不要開溫度)
發酵至1.5倍大約35分鐘，發酵完成！脹卜卜很美哦！
準備500ml水和25g糖，用小火煮滾然後放入bagel
每面煮大約15秒，兩面共30秒
放入已預熱的焗爐180度20分鐘完成！