《腰果合桃糊》冬天必做的中式糖水
呢幾日天氣太凍，好需要食多啲嘢儲能量，所以快快手寫個食譜，等大家一齊做，飲碗暖笠笠糖水過冬天😚
除咗芝麻糊今次來做個腰果合桃糊，材料和步驟簡單，香濃幼滑，營養滿分😋重點係20分鐘內完成🥳🙌🏻 絕對係快靚正嘅冬天中式糖水之選😚💪🏻
鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️
你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️
腰果合桃糊 準備材料有：
合桃 50g
腰果 30g
白米 35g
冰糖 30g
熱水 500ml
份量：3-4人
先準備合桃腰果沖水洗淨備用，水燒滾後放入合桃煮3分鐘可以去合桃苦澀味
然後倒出沖水隔水備用
瀝乾水的合桃放在平底鑊上用中細火烘乾，不要行開這要不停翻炒以免燒燶
此步驟亦可用氣炸鍋或焗爐代替烘乾！
合桃稍為乾身就可以放入腰果一起炒至乾身，放涼備用
合桃腰果放入主鍋，再加入冰糖和白米(預先沖洗乾淨印乾）
設定20秒/0/速度10打碎食材刮至鍋底～再重複一次20秒/0/速度10打碎
然後加入熱水500ml，設定8分鐘/100度/速度1.5烹調
完成後把刮刀棒插至鍋底，利用刮刃棒將底部沉澱物刮起
再以1分30秒/漸變速度5至10研磨打碎
想追求更加幼滑可以過篩一次，簡單易做的腰果合桃糊完成！
香濃幼滑營養豐富冬天必做的糖水！