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腰果合桃糊

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閱讀時間: 少於 1 分鐘

《腰果合桃糊》冬天必做的中式糖水

呢幾日天氣太凍,好需要食多啲嘢儲能量,所以快快手寫個食譜,等大家一齊做,飲碗暖笠笠糖水過冬天😚

除咗芝麻糊今次來做個腰果合桃糊,材料和步驟簡單,香濃幼滑,營養滿分😋重點係20分鐘內完成🥳🙌🏻 絕對係快靚正嘅冬天中式糖水之選😚💪🏻

鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️
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腰果合桃糊 準備材料有:
合桃 50g
腰果 30g
白米 35g
冰糖 30g
熱水 500ml
份量:3-4人

先準備合桃腰果沖水洗淨備用,水燒滾後放入合桃煮3分鐘可以去合桃苦澀味
然後倒出沖水隔水備用
瀝乾水的合桃放在平底鑊上用中細火烘乾,不要行開這要不停翻炒以免燒燶
此步驟亦可用氣炸鍋或焗爐代替烘乾!
合桃稍為乾身就可以放入腰果一起炒至乾身,放涼備用

合桃腰果放入主鍋,再加入冰糖和白米(預先沖洗乾淨印乾)
設定20秒/0/速度10打碎食材刮至鍋底~再重複一次20秒/0/速度10打碎
然後加入熱水500ml,設定8分鐘/100度/速度1.5烹調

完成後把刮刀棒插至鍋底,利用刮刃棒將底部沉澱物刮起
再以1分30秒/漸變速度5至10研磨打碎
想追求更加幼滑可以過篩一次,簡單易做的腰果合桃糊完成!
香濃幼滑營養豐富冬天必做的糖水!

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