《自製迷你漢堡包🍔》大滿足！
突然之間好想食漢堡包，順便整埋俾丸子放學返嚟食下午茶😝大人版本加埋黑松露蛋黃醬超正！成件事高級晒🤪 仲可以做埋派對小食，小朋友見到超開心🥳麵包餡料隨你配搭，大家都一齊試吓！❤️
首先加人牛奶125ml 糖20g,酵母5g
2分鐘/37度/速度1混合
之後加入220g高筋麵粉，奶粉8g，
蛋漿30g，3g鹽 麵團模式2分鐘混合
加人25g牛油，繼續3分鐘混合
倒出滾圓收口發酵40分鐘至兩倍大
加入半個洋蔥，設定5秒速度6切碎
加入牛肉碎700g，黑胡椒粉自製雞粉兩茶匙，一湯匙豉油，一湯匙麥皮，生粉1.5茶匙，適量胡椒粉，麻油和剩餘的蛋液，設定1分鐘麵團模式混合
第一次發酵大概40分鐘完成後，分割成12小份
滾圓放入密封地方第二次發酵大概40分鐘至兩倍大
拿出表面輕輕塗上少量蛋液，放上白芝麻，然後放入
已預熱的焗爐160度20分鐘烤焗
麵包新鮮出爐脹卜卜好靚呀！把牛肉中火煎香成牛肉漢堡
準備蕃茄芝士牛肉(生菜，如有)和靈魂醬汁(黑松露醬＋蛋黃醬混合)忘記拍照
最後全部逐層搭起來 ，加上可愛的竹籤固定就完成了！