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芒果糯米糍

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《芒果糯米糍》小美40秒混合粉漿

大家都好期待嘅芒果糯米糍食譜出爐啦♥️做法一D都唔難,用小美混合粉漿只需要40秒!絕對係解放雙手神器🙌🏻以後唔需要去長洲都可以喺屋企做到!做過幾次比朋友同屋企人都超鍾意❤️

芒果我自己鍾意用腰芒,又平又甜!細細個反而一兩啖食晒😋兩磅都已經做到14個性價比好高🤭
整完之後唔好心急放喺雪櫃雪一晚第二日食更加好食㗎!今個週末快啲做啦,期待你哋嘅食譜分享!

鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️

芒果糯米糍 準備材料有:
腰芒 兩磅,糯米粉 200g+50g,粟粉 20g
糖85g,椰汁250ml,水150ml,油 20ml
份量:大概14個

主鍋放入椰汁250ml,放入水150ml
放入糯米粉200g,再放入栗粉20g和糖85g

設定30秒速度3混合,完成後把主鍋旁邊的粉漿刮進底部
加入油20ml,再設定10秒速度3混合至完成,完成後過篩備用

蒸架和碟放入蒸鍋,途上適量油
倒入糯米粉漿,蓋上保鮮膜再用牙籤吉疏氣
主鍋加入1.3L水開啟熱水模式完成後打開量杯蓋放上蒸鍋
設定20分鐘/varoma/速度2

完成後用牙籤測試是否熟透稍為放暖備用
腰芒去核用匙羹刮出芒果肉,兩磅腰芒大概有14件芒果肉

趁暖用刮刀棒刮出混合,用保鮮膜蓋上以防乾涸
準備50克糯米粉平底鑊炒熟開細火當糯米粉變熱即可
把糯米麵團倒進熟糯米粉內

兩邊均沾上熟糯米粉即可,然後滾成長條型平均分為14份
每份用杆麵棒壓平,中間位置保持厚身前後較薄身為佳
放芒果,芒果拱形位置向下

戴上手套更容易操作
兩邊接上,用手收口把芒果包在糯米內
粉團兩邊沾上薄薄糯米粉,可以把多餘粉拍走,即成!
建議放雪櫃一晚第二日進食更佳!

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