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芝士焗蕃茄豬扒飯

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《芝士焗蕃茄豬扒飯》簡單易做一家晚餐!

又過咗一個禮拜啦!呢排大家都盡量留喺屋企,基本上早午晚三餐都要自己搞掂!有時真係諗到頭都大😌早幾日做咗一個簡單易做嘅焗飯,一兜餵飽晒一家四口🤣輕鬆完成🙌🏻就係大家都鍾意食嘅芝士焗蕃茄豬扒飯😬啱啱Facebook彈出11年前嘅今日,我都係澳洲整同一個飯😂絕對係回憶嘅味道😝希望大家都鍾意❤️

急凍梅頭扒四塊約400g先放入網窩跑活水清潔,設定5分鐘/50度/速度5
急凍肉的污垢特别多,你真係想像不了從前都把這些泡泡吃進肚!
清潔後抹乾加入調味料:1.5湯匙豉油,糖,生粉各1茶匙,紹興酒1湯匙,適量胡椒粉
混合後再加入1湯匙油,醃製15分鐘備用

主鍋加入半個洋蔥切條和二只蒜頭切片,3分鐘120度速度1爆香
然後加入一個蕃茄切件,再加入香葉二片(沒有可省略)
加入茄汁60g,水60ml,糖兩茶匙,半茶匙鹽,可加少許白醋增加酸味
放入所有調味料後,設定10分鐘/100度/速度1烹調,之後加5分鐘/varoma/速度1打開量杯蓋收汁

三杯米份量的冷飯+2隻蛋炒起,豬扒用平底鑊兩邊煎至八成熟
準備一個可入焗爐的器皿,先放入炒飯底,再放上豬扒,之後再倒入完成的蕃茄醬

加入芝土粉(没有可省略),再加入大量芝士
整盤放入已預熱的焗爐,230度10分鐘烤焗芝士溶化成金黃色即成
簡單易做的晚餐輕鬆完成!一大盤一家四口剛剛好!

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