《芝士焗蕃茄豬扒飯》簡單易做一家晚餐！
又過咗一個禮拜啦！呢排大家都盡量留喺屋企，基本上早午晚三餐都要自己搞掂！有時真係諗到頭都大😌早幾日做咗一個簡單易做嘅焗飯，一兜餵飽晒一家四口🤣輕鬆完成🙌🏻就係大家都鍾意食嘅芝士焗蕃茄豬扒飯😬啱啱Facebook彈出11年前嘅今日，我都係澳洲整同一個飯😂絕對係回憶嘅味道😝希望大家都鍾意❤️
急凍梅頭扒四塊約400g先放入網窩跑活水清潔，設定5分鐘/50度/速度5
急凍肉的污垢特别多，你真係想像不了從前都把這些泡泡吃進肚！
清潔後抹乾加入調味料：1.5湯匙豉油，糖,生粉各1茶匙，紹興酒1湯匙，適量胡椒粉
混合後再加入1湯匙油，醃製15分鐘備用
主鍋加入半個洋蔥切條和二只蒜頭切片，3分鐘120度速度1爆香
然後加入一個蕃茄切件，再加入香葉二片(沒有可省略）
加入茄汁60g，水60ml，糖兩茶匙，半茶匙鹽，可加少許白醋增加酸味
放入所有調味料後，設定10分鐘/100度/速度1烹調，之後加5分鐘/varoma/速度1打開量杯蓋收汁
三杯米份量的冷飯+2隻蛋炒起，豬扒用平底鑊兩邊煎至八成熟
準備一個可入焗爐的器皿，先放入炒飯底，再放上豬扒，之後再倒入完成的蕃茄醬
加入芝土粉(没有可省略），再加入大量芝士
整盤放入已預熱的焗爐，230度10分鐘烤焗芝士溶化成金黃色即成
簡單易做的晚餐輕鬆完成！一大盤一家四口剛剛好！