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芝士 卡仕棒棒包

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閱讀時間: 2 分鐘

《芝士/卡仕棒棒包》

今次又黎一包二食,有大人鍾意食嘅芝士包,小朋友都啱嘅卡仕包😝自己揀自己鍾意食嘅唔使爭😆

大家都可以一齊跟住做啊😋
自家製麵包真係又健康,又好食!

🌟食譜如下:

🔺材料
-高筋麵粉500g 
-奶粉40g
-芝士粉10g
-乾酵母5g
-糖60g
-鹽5g
-牛奶280ml
-雞蛋(55g+-)
-冇鹽牛油 (室溫放軟) 50g
-美乃滋 適量
-芝士 適量 裝飾用
-卡仕達醬 30g (包內餡)

🔺做法
把牛奶,糖,酵母放入主鍋3分鐘/37度/速度2加熱
加入麵粉,奶粉,芝士粉,鹽,雞蛋 2分鐘揉麵功能


加入牛油,繼續3分鐘揉麵功能至麵團光滑

取出麵團,滾圓,放在大碗中,溫暖的地方發酵60分鐘至兩倍大

排氣,分成10份滾圓,鬆弛15分鐘

再次排氣,造型,一半包入卡仕達醬
放在焗盆上,第二次發酵60分鐘至兩倍大

預熱焗爐180度15分鐘,芝士包上搽上美乃滋,放上芝士,卡仕包搽上牛奶,焗13-15分鐘至金黃色,即可✅

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