《芝士/卡仕棒棒包》
今次又黎一包二食，有大人鍾意食嘅芝士包，小朋友都啱嘅卡仕包😝自己揀自己鍾意食嘅唔使爭😆
大家都可以一齊跟住做啊😋
自家製麵包真係又健康，又好食！
🌟食譜如下:
🔺材料
-高筋麵粉500g
-奶粉40g
-芝士粉10g
-乾酵母5g
-糖60g
-鹽5g
-牛奶280ml
-雞蛋(55g+-)
-冇鹽牛油 (室溫放軟) 50g
-美乃滋 適量
-芝士 適量 裝飾用
-卡仕達醬 30g (包內餡)
🔺做法
把牛奶，糖，酵母放入主鍋3分鐘/37度/速度2加熱
加入麵粉，奶粉，芝士粉，鹽，雞蛋 2分鐘揉麵功能
加入牛油，繼續3分鐘揉麵功能至麵團光滑
取出麵團，滾圓，放在大碗中，溫暖的地方發酵60分鐘至兩倍大
排氣，分成10份滾圓，鬆弛15分鐘
再次排氣，造型，一半包入卡仕達醬
放在焗盆上，第二次發酵60分鐘至兩倍大
預熱焗爐180度15分鐘，芝士包上搽上美乃滋，放上芝士，卡仕包搽上牛奶，焗13-15分鐘至金黃色，即可✅