《蒸荷葉龍躉飯》風味十足?
早幾日係屋企搵到個二層點心蒸籠，個尺寸唔係好大，心血來潮卡喺小美上面試吓，又啱啱好喎！一於試吓整個荷葉飯?為咗加快時間同食得健康啲，白飯預先用網窩做好低升醣飯，之後放喺荷葉上邊，加埋冬菇云耳同埋主角龍躉片，蒸十幾鐘就完成啦?龍躉片超滑呀！配埋荷葉香味，風味十足！?
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今次用了15 cm點心蒸籠做了籠仔飯兩層
龍躉切片沖水乾淨用廚房紙抹乾，冬菇雲耳分別浸軟備用
龍躉片加入薑絲，一茶匙鹽，適量胡椒粉和油混合，而冬菇切薄片，雲耳切小片，加水然後加入蠔油豉油麻油糖各一茶匙醃製
準備兩個量杯容量米沖水洗淨，加入水在米的底部掂到少少即可(低升醣飯不需要太多水，而且龍躉會出水)
設定18分鐘/100度/速度4烹調低升醣飯
明火開爐加水，水滾後放入荷葉，浸軟大概1至2分鐘即可
浸軟取出隔水備用，用鉸剪剪出較完整的荷葉，將圖中這樣就可，對接雙層放入籠仔量度，剪去多餘的或可留待蓋上食材
精修好備用，放上已煮好的米飯然後再放上冬菇雲耳，最後放上龍躉片，加入已爆香的蒜蓉在龍躉片,蓋上蓋然後主鍋加水準備熱水模式，完成後卡上籠仔組合設定15分鐘/Varoma/速度1烹調完成！