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薑蔥霸王雞

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《薑蔥霸王雞》

丸子媽好鍾意食雞🙈,豉油雞海南雞霸王雞全部都係我飛佛😜
以前係會特登入元朗買一間好出名食霸王雞外賣嘅舖頭。今日忽發奇想,既然咁鍾意食點解冇諗過自己整🤣
有小美後煮咩菜都信心大增🤪
煮完出嚟不得了,丸子爸同姐姐都大贊超好食🥰好開心!以後唔使走入元朗買啦😝😝
大家都一齊試吓☺️晚飯宴客一流!

超嫩滑呀!

清潔好雞身,查上紹興酒,放入薑片
醃製30分鐘

脾位向下,水去到max以下,輕輕蓋過雞
(如有購買保刀蓋可使用)

30分鐘/98度/反刀湯匙,剩餘10分鐘反一次

原隻雞取出放涼後切件或手撕

灒油呢一下好治療呢!

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