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藥膳雞火鍋

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閱讀時間: 2 分鐘

《藥膳雞火鍋》冬天必做❄️養生好飲

熟悉丸子媽嘅人都知我們這一家一年四季都好鍾意打邊爐🤣
而打邊爐嘅湯底我都鍾意自己做😋
可以回顧返我網站嘅[自家火鍋精選]系列參考😝

冬天天氣凍冰冰,今次來個藥膳雞火鍋🤩超!級!正!🔥🔥
湯底濃郁又養生,食完即刻暖笠笠🥰
絕對係冬天必食推介!已經有好多朋友預約咗要我再整比佢哋食🤣🤣

你都一齊試吓啦♥️♥️

今次呢個食譜,用咗兩款額外配件❣️

1)新款二合一刨皮保刀蓋
正常跑水我哋會用網窩,因為佢凌空利用水流衝擊沖出肉類的血水和污垢
但係尺寸有限,如果要放一隻雞的份量就可以使用保刀蓋做慢跑活水清潔
,保刀蓋會卡在刀頭上,不會和食材直接接觸,不怕刮爛!速度方面建議最多反刀一二,但係時間可以調校更長把血水清洗乾淨!要清潔較大食材必備!

2)小美蒸氣分流煙囪
當小美放在櫥櫃底,煲湯烹調時的蒸氣會向上升,長時間接觸,有機會讓家具受潮破壞質量!而這個蒸氣分流煙囪
非常好用,可以360度自由旋轉,保護你的牆壁不受潮,將蒸氣轉移到合適的一邊,亦可以在水沸騰時仍能安全保護!必買之選👍🏻👍🏻

我哋仲有其他新配件一定啱你需要♥️
快啲去以下網址選購!
www.bakingyuen.com

鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️

藥膳雞火鍋 準備材料有:
清遠雞一隻
雞殼一隻
雞腳 四隻
黨参 5g
川芎 5g
北芪 10g
當歸 15g
玉竹 15g
枸杞 25g
紅棗 40g
紹興酒 50g
份量:4人份量

可以看看以上圖片每款藥材的外貌和份量參考一下

除了杞子外所有藥材放入網窩加水蓋過食材
設定5分鐘/37度/速度4跑活水
換水放入雞殼和雞腳,設定5分鐘/50度/速度4跑活水

主鍋放入保刀蓋 (保刀蓋需要額外加配喔!)
再放入原隻雞件加水蓋過食材慢跑活水
設定10分鐘/50度/反刀1清潔而水
主鍋洗乾凈放入雞殼雞腳和藥材(除了杞子)
加水至max線和紹興酒,設定60分鐘/100度/反刀湯匙

煲湯可用這個蒸氣分流煙囪非常好,把蒸氣隨時轉移到合適的地方
可用內置計時器功能倒數,最後10分鐘放入已浸軟的杞子 (提前浸軟5分鐘即可)
音樂響起完成,依然滿滿的不會收水喔!
全屋香氣滿滿!雞湯非常濃郁!!

再次水滾後放入雞件轉中火,8分鐘後待雞件熟透即可食用
先飲湯食雞後打邊爐,幸福感滿滿太好食!冬天必煮!

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