《藥膳雞火鍋》冬天必做❄️養生好飲
熟悉丸子媽嘅人都知我們這一家一年四季都好鍾意打邊爐🤣
而打邊爐嘅湯底我都鍾意自己做😋
可以回顧返我網站嘅［自家火鍋精選］系列參考😝
冬天天氣凍冰冰，今次來個藥膳雞火鍋🤩超！級！正！🔥🔥
湯底濃郁又養生，食完即刻暖笠笠🥰
絕對係冬天必食推介！已經有好多朋友預約咗要我再整比佢哋食🤣🤣
你都一齊試吓啦♥️♥️
今次呢個食譜，用咗兩款額外配件❣️
1）新款二合一刨皮保刀蓋
正常跑水我哋會用網窩，因為佢凌空利用水流衝擊沖出肉類的血水和污垢
但係尺寸有限，如果要放一隻雞的份量就可以使用保刀蓋做慢跑活水清潔
，保刀蓋會卡在刀頭上，不會和食材直接接觸，不怕刮爛！速度方面建議最多反刀一二，但係時間可以調校更長把血水清洗乾淨！要清潔較大食材必備！
2）小美蒸氣分流煙囪
當小美放在櫥櫃底，煲湯烹調時的蒸氣會向上升，長時間接觸，有機會讓家具受潮破壞質量！而這個蒸氣分流煙囪
非常好用，可以360度自由旋轉，保護你的牆壁不受潮，將蒸氣轉移到合適的一邊，亦可以在水沸騰時仍能安全保護！必買之選👍🏻👍🏻
我哋仲有其他新配件一定啱你需要♥️
快啲去以下網址選購！
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藥膳雞火鍋 準備材料有：
清遠雞一隻
雞殼一隻
雞腳 四隻
黨参 5g
川芎 5g
北芪 10g
當歸 15g
玉竹 15g
枸杞 25g
紅棗 40g
紹興酒 50g
份量：4人份量
可以看看以上圖片每款藥材的外貌和份量參考一下
除了杞子外所有藥材放入網窩加水蓋過食材
設定5分鐘/37度/速度4跑活水
換水放入雞殼和雞腳，設定5分鐘/50度/速度4跑活水
主鍋放入保刀蓋 （保刀蓋需要額外加配喔！）
再放入原隻雞件加水蓋過食材慢跑活水
設定10分鐘/50度/反刀1清潔而水
主鍋洗乾凈放入雞殼雞腳和藥材(除了杞子）
加水至max線和紹興酒，設定60分鐘/100度/反刀湯匙
煲湯可用這個蒸氣分流煙囪非常好，把蒸氣隨時轉移到合適的地方
可用內置計時器功能倒數，最後10分鐘放入已浸軟的杞子 （提前浸軟5分鐘即可）
音樂響起完成，依然滿滿的不會收水喔！
全屋香氣滿滿！雞湯非常濃郁！！
再次水滾後放入雞件轉中火，8分鐘後待雞件熟透即可食用
先飲湯食雞後打邊爐，幸福感滿滿太好食！冬天必煮！