《螞蟻上樹-肉碎炒粉絲》送飯之選
小美機打嘅豬肉，除咗要來做肉餅做肉碎都唔錯㗎！今日呢個肉碎炒粉絲又名螞蟻上樹，粉絲吸晒啲醬汁，送飯一流！簡單好食！🤤各位小美人以後晚餐又多個選擇啦😋😋
梅頭肉放入網窩加水，5mins/50度/速度5，跑活水後清潔乾淨，肉質依舊粉嫩
平放入密封袋，冰箱雪硬備用！雪梗後從水箱拿出turbo2秒x4次絞碎
加入一湯匙紹興洒，一茶匙生粉和適量鹽，20秒反刀速度2混合，拿出醃製10分鐘備用
簡單沖水清潔主鍋，3粒蒜頭5秒速度5切碎，加入一條指天椒切段,適量油
3分鐘120度速度1爆香，加入醃製好的肉碎，1分鐘120度速度2爆香
加入兩湯匙老抽生抽豆瓣醬，2分鐘120度速度2爆香
加適量水輕輕蓋過肉碎表面，4分鐘/varoma/速度1煮滚，
最後2分鐘打開量杯蓋，音樂響起拿出，放入已預先浸軟的粉絲
灑上芝麻蒽花完成！