555
0

豉汁蒸盤龍鱔

555
閱讀時間: 少於 1 分鐘

《豉汁蒸盤龍鱔》滑嫩惹味‼️

做冬菜式要大方得體,盤龍鱔都係一個好選擇,盤成圓形,團團圓圓??

而去街市買新鮮鱔,最好搵啲可以幫你去潺同埋切件(例如打邊爐切片起雙飛或者盤龍鱔斬件不切斷),咁你慳唔少工夫!豉汁材料簡單,再加埋陳皮一齊蒸,味道絕對昇華!仲可以配埋一鍋多出去蒸煮,方便又快捷!??

**更正步驟三是120度**

鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️

你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️

有興趣購買美善品請PM?

原條/半條鱔叫熱心魚檔去潺切成盤龍鱔回家清洗乾淨印乾,加入一湯匙油和一茶匙生粉混合備用

放入20g豆豉,四粒蒜頭,一片薑和指天椒,設定5秒/0/速度5切碎,用刮刀棒把所有材料刮進底部,加入適量油,設定3分鐘/120度/速度1爆香

豉椒醬完成後倒出,加入生抽1.5湯匙,鹽糖各半茶匙混合

把醬料均勻塗上整條鱔,醃製15分鐘備用,之後放上陳皮絲,水滾後放入蒸鍋組蒸煮15分鐘

一鍋三出方法可以下面煲湯,等到最後15分鐘,卡上蒸鍋組合溫度轉varoma蒸煮模式就可以!

完成後取出放上蔥花加入少量滾油就完成!

© 2022 MAMAYUEN.COM. All Rights Reserved. 版權所有 不得轉載