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超簡易鹽焗雞

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閱讀時間: 2 分鐘

《超簡易鹽焗雞》連雞胸都係滑🤩

丸子媽今日示範如何用最簡單嘅方法做超級嫩滑嘅鹽焗雞💦😋
大家睇得出有幾juicy嗎?睇圖我都流口水呀🙈絕無誇張,一拎碟餸出嚟幾分鐘大家清晒🤣

而我哋需要嘅材料只係一包鹽焗雞粉🙈小美控制肉類嘅溫度剛剛好!每次我用佢來整雞滑到不得了~係連雞胸都係滑㗎!食到丸子都好嘴刁,乾柴嘅雞佢真係一啲興趣都冇😂

如果大家買到沙薑醬或者點蔥油都正😋😋下次我都試吓先!

同埋好多人問丸子媽用咩雞整?其實我只係普通買急凍走地雞$100兩隻😝😝用新鮮雞當然好啦,但係我貪方便又經濟,急凍雞都唔錯啊😆用小美整雞包你老公都唔會詐型,打斧頭一流呀🤣🤣

把雞隻清潔乾淨抹乾,
用鹽焗雞粉醃制6小時或以上

放上保刀蓋,注入少量水至剛好蓋過保刀蓋表面,如圖放入雞隻,
設定30分鐘Varoma反刀湯匙蒸煮

最後1 5分鐘暫停,開蓋反轉雞隻,
加適量熱水至鍋底,之後繼續烹調

音樂響起,拿出雞隻放涼後斬件上碟

保刀蓋blade cover是小美要另外加購的配件!
它的主要用途是保護一些比較細嫩的食物和加大主鍋容量!
保刀蓋是卡在刀片上保護刀片,所以食物不會直接接觸到刀片,
用來煮麵條,水餃做慢煮或需要較大容量跑活水都不錯!

而保刀蓋下,就是剛才烹調剩下的雞精華喔!

水嫩到不行了!熟度剛剛好!
連雞胸也是嫩滑的~

倒入適量的雞汁精華不浪費,完成!

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