《超鬆軟蜂蜜吐司🍯🍞》
丸子媽呢排忙着拍其他食譜都遺忘咗麵包，用小美做麵包係當初最吸引我嘅其中一個功能🤩我最怕雙手黐住麵粉，尤其是而家天氣咁熱，你叫我企喺度搓十幾分鐘，真係諗起都卻步😅但係有我好拍擋小美，師奶都可以優雅地做麵包🤣🤣
今次做呢個蜂蜜麵包，8分鐘就出到手套膜🤩簡直厲害！仲要超鬆軟～出爐即刻整返個下午茶餐蛋治食下😝😝 或者就咁食都好好味㗎👍🏻係愛嘅味道啊💕大家都一齊試吓吖😙
超軟熟喔！
加入高筋麵粉250g，奶粉10g，鹽3g，
雞蛋1隻，牛奶120ml，糖15g，蜂蜜15g，酵母4g
20秒速度3.5混合,然後按麵團模式3分鐘
加入室溫牛油20g,繼續麵團模式5分鐘
傳說中的手套膜小美8分鐘攪掂！
滾圓收口，放入大碗中，加入保鮮膜作第一次發酵大概60分鐘
發酵至兩倍大，手指沾上粉，插入麵團
如拿出没有粉黏着，即代表發酵成功！
分成3份，滾圓蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
排氣造型,用麵棒壓成長條型滾圓
放入麵包模具，進行第二次發酵至兩倍大（大概60分鐘)
蓋上模具蓋，放入已預熱的焗爐180度40分鐘脫模放涼，即可切片！