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韓國人蔘雞湯

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《韓國人蔘雞湯》秋冬養生之選❗️

今日天氣凍咗咁多,飲湯就最啱啦!

去韓國餐廳嘅必點人蔘雞湯其實喺屋企都好容易做到🙌🏻材料簡單,人蔘都可以喺連鎖韓國食品專門店買到,加埋紅棗杞子補氣十足!我仲另外加埋銀耳,滋補潤肺😋 80分鐘一鍋到底,雞肉仲好嫩滑喔💕

首先主鍋放入保刀蓋,再放入簡單清潔的原雞隻,加水蓋過雞隻做跑活水,設定10分鐘/60度/反刀速度2

完成後拿出,用水清潔乾淨抹乾備用

準備已預先浸軟兩小時的糯米,大蒜四粒,紅棗4-6粒,兩片薑,清潔好的人蔘3-4支和浸軟銀耳兩隻

把糯米放入雞身,再放入一半份量的大蒜,紅棗,人蔘,用自己的慣用方法封口,我用棉繩封口個人認為較紮實

放入保刀蓋,再放入全雞,然後除了杞子外放入餘下所有食材,加水蓋過雞身,設定80分鐘/100度/反刀湯匙速度烹調,剩下最後5分鐘加入杞子,完成了!從雞胸煎開,即可食用!雞超嫩滑喔!

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