《韓國人蔘雞湯》秋冬養生之選❗️
今日天氣凍咗咁多，飲湯就最啱啦！
去韓國餐廳嘅必點人蔘雞湯其實喺屋企都好容易做到🙌🏻材料簡單，人蔘都可以喺連鎖韓國食品專門店買到，加埋紅棗杞子補氣十足！我仲另外加埋銀耳，滋補潤肺😋 80分鐘一鍋到底，雞肉仲好嫩滑喔💕
首先主鍋放入保刀蓋，再放入簡單清潔的原雞隻，加水蓋過雞隻做跑活水，設定10分鐘/60度/反刀速度2
完成後拿出，用水清潔乾淨抹乾備用
準備已預先浸軟兩小時的糯米，大蒜四粒，紅棗4-6粒，兩片薑，清潔好的人蔘3-4支和浸軟銀耳兩隻
把糯米放入雞身，再放入一半份量的大蒜，紅棗，人蔘，用自己的慣用方法封口，我用棉繩封口個人認為較紮實
放入保刀蓋，再放入全雞，然後除了杞子外放入餘下所有食材，加水蓋過雞身，設定80分鐘/100度/反刀湯匙速度烹調，剩下最後5分鐘加入杞子，完成了！從雞胸煎開，即可食用！雞超嫩滑喔！