《香茅月亮蝦餅》
吾知大家係咪同丸子媽一樣捻到蝦膠要剁碎，再撻至起膠，諗到都卻步🙈但係有小美，一鍋到底，30秒就搞掂‼️仲爽口彈牙添㗎‼️
呢個食譜係參考自另外一位顧問，美善品嘅群組其實好細，但係大家都好樂意分享，希望各位小美人都可以用小美變化出唔同嘅食物，自己再加少少新元素，又可以變化出新嘅食譜🤗
今次丸子媽就要嚟做月亮蝦餅，脆卜卜，啱晒派對小食😋大家可以參考下💛
🌟食譜如下:
🔺材料
-急凍白蝦仁600g
-香茅 兩支
-金不換 數片
-冰凍蛋白 半個
-鹽 半茶匙
-白胡椒粉 適量
-魚露 兩茶匙
-砂糖 15g
-粟粉 35g
-冰水 35ml
🔺做法
1️⃣香茅先切段，連同金不換放入主鍋turbo 2秒 3次打碎，備用
2️⃣加入蝦仁，鹽和胡椒粉10秒/速度7打碎
3️⃣用刮刀棒把所有食材刮到底部，加入蛋白魚露砂糖10秒/速度7打碎
4️⃣重複用刮刀棒把所有食材刮到底部，加入粟粉和冰水，最後10秒速度7打碎
5️⃣放入雪櫃30分鐘
6️⃣拿出放軟的春卷皮，塗上適量的蝦膠，蓋上多一層春卷皮，旁邊按實收口，用油半煎炸至金黃色，一開六片即成✅