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香草蜜糖烤雞

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《香草蜜糖烤雞》聖誕大餐必食!

聖誕大餐嘅主角點可以少咗烤雞,小美煮嘅雞好多人都大讚,又方便又嫩滑又好食?就算2公斤重嘅雞原隻放落主鍋都冇問題??由於想營造烤雞嘅效果,今次我哋會配合焗爐一齊做,再配合埋蒸鍋蒸熟蔬菜?一舉兩得!真係超好食呀~~~大家一定要試吓!

食完大餐仲有甜品呢?

鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️

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準備雞隻兩斤,去頭去腳去屁股去多餘脂肪清潔洗淨,放入以下醃料醃製3小時以上:

-生抽三湯匙

-蜂蜜三湯匙

-雜錦香草兩湯匙

-老抽一湯匙

-鹽兩茶匙

-黑胡椒粉一茶匙

醃製時把雞身內外也塗均勻,醃製過後醬汁倒出留起,然後加入一個蘋果切件放入雞身內,用牙籤或棉繩封實備用

主鍋放上保刀蓋(沒有可省略),再放入原隻雞,倒入一半醬汁,設定20分鐘/Varoma/反刀湯匙烹調

剩下最後10分鐘,打開量杯蓋倒入剩餘的醬汁,同時卡上蒸鍋組,放上喜歡的蔬菜一齊蒸煮

音樂響起雞隻首20分鐘烹調完成,蒸鍋組上的蔬菜也完成了!

原隻雞取出,放上焗盆上,蔬菜加入適量油,鹽,胡椒粉和香草拌勻

把蔬菜放在雞旁邊,剛好有剩下的蘆筍一起放入,雞表面塗上蜜糖,放入已預熱的焗爐,設定180度20分鐘直至表面成金黃色!出爐後雞還是十分嫩滑!朋友讚不絕口??

希望大家喜歡?

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