《鹹蛋蓮藕蒸肉餅》港式家常便飯🍚
去完旅行返嚟食咗好多好嘢食，但係最掛住嘅都係住家飯同湯水🥰
家的味道冇得比～最簡單往往就係最有回憶！
我們一家好鍾意食肉餅，我通常都係買豬肉返嚟自己打，因為豬肉檔嘅碎肉機都幾污糟,自己打清潔乾淨食得更安心!
以前未認識小美我真係每次用刀剁肉碎🔪而種堅持係因為用手剁真係好食好多，但係好食嘅背後有幾辛酸🥲就係手臂都酸痛！
小美嘅出現，簡直拯救咗我!
完全代替左人手操作 清潔乾淨跑完活水，冷藏至硬身再用10秒打碎，加埋調味料用埋分幾鐘揉麵模式混合超膠，咁就完成😌 OMG 每次我都感慨
以前放工返嚟煮飯煮到大汗踏細汗 煮完都攰到唔想食 仲要洗碗🙃 搞掂晒所有嘢喺張梳化都攰到瞓着咗～
呢種生活相信大家都明😌 而而家嘅我，非常感謝科技發達 ，用小美扭幾個制就搞掂，過程輕鬆勁多！
用過你就返唔到轉頭 因為我諗起以前都怕😆 真係咪搞我！
女人都要錫住自己，唔好咁辛苦，輕輕鬆鬆優雅下廚煮飯咪幾好 ，你嘅投資絕對值回票價！我覺得我已經賺咗🥰 我煮得輕鬆，老公小朋友食得開心健康 何樂而不為？
你嘅小美等緊你帶返屋企啊～～～
揮手區👋🏻 DM me for orders
鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️
鹹蛋蓮藕蒸肉餅 準備材料有：
-半肥瘦新鮮梅頭肉 半斤
-鹹蛋一隻
-蓮藕一小節
-水三湯匙
-豉油一湯匙
-蠔油一湯匙
-生粉一茶匙
-糖二茶匙
-油 半湯匙
-蒸魚豉油,蔥花適量(裝飾用）
份量：3-4人
跑活水後可有效把肉類的雜質泡泡和血水沖出來，令肉類更乾淨！
半斤新鮮豬肉放入網窩加水，設定5分鐘/50度/速度4跑活水
清洗後印乾水平放在密實袋上
放入冷藏雪櫃快速急凍2-4小時備用
主鍋放出入切件蓮藕，設定5秒速度4打碎倒出備用
急凍豬肉放入主鍋，用turbo2秒×5次打碎
放入鹹蛋白，豉油，蠔油,生粉,糖,油
放入蓮藕粒，開啟揉麵模式1分30秒，期間從量杯蓋位倒入水混合
混合完成起膠，放在碟上中間放上鹹蛋黃
開啟熱水模式100度，水滾後把肉餅放上蒸鍋20分鐘/V/速度1蒸煮
最後可淋上蒸魚豉油和蔥花裝飾 即成！