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23分鐘完成三餸一飯

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《23分鐘完成3餸1飯》一部機搞掂❗️

大家都鍾意睇家常便飯,就同大家分享吓點樣可以用23分鐘烹調時間完成有魚有肉有菜有飯的晚餐😊只需要用18分鐘煮低升醣飯,水量唔需要多,因為低升醣飯係利用水流嘅衝擊沖散米超過40%的澱粉質,米同水會分離,而米水都好有營養喔,
可以留起要來烚菜或者煮個簡單滾湯一樣得😊
絕對係健康又簡單方便嘅家常便飯👍🏻
仲要利用埋煮飯嘅蒸氣,卡埋蒸鍋組蒸熟埋自製肉餅同鯇魚,省火又省時😙
鍾意丸子媽嘅食譜大家記住俾個❤️
你哋嘅支持係我嘅動力喔❗️

一斤梅頭肉先放入網窩跑活水,設定5分鐘/50度/速度4
跑活水把肉類污垢沖出來拿出沖水洗淨抹乾
清潔乾淨的梅頭肉切粒備用
分為半斤一袋放入密封袋放入冰箱冷藏3小時以上至硬
肉要平放,盡量不要重疊

急凍過後的一包半斤豬肉拿出,盡量分開每粒更容易打碎
開啟工turbo模式2秒x5次直至打碎為止,自己打肉碎不但衛生,而且更加有口感!
肉碎仲打得很細緻,加入調味,生抽,蠔油,生粉各一茶匙,鹽糖各半茶匙,
鹹蛋白半隻,胡椒粉適量,開啟麵團模式1分鐘混合
期間加入30ml水慢慢從量杯蓋倒入

極速完成!肉碎已攪拌起膠了!放上碟上鋪平盡量不要太厚
再放上兩隻鹹蛋黄在中間,備用
梅菜70g浸水清洗乾淨切粒,開白鑵烘乾出味後加入半茶匙糖和蠔油炒勻
完成後放上已清洗乾淨的魚身上,而魚身下放上薑片蔥白墊底

兩個量杯蓋米約200g清洗後放入網窩,加入1000ml水,
設定18分鐘/varoma/速度3.5,同時間把肉餅放在蒸鍋內
卡上主鍋蒸煮,在倒數15分鐘可以把魚放在蒸盤
再放人蒸鍋內一起蒸煮(時間視乎魚大細同碟盡量選擇薄身較好)
低升醣飯完成後放入保溫鍋或網鍋組焗5至10分鐘收水更佳!

低升醣飯下的米水很有營養,保留用作烚菜,加適量清水少少鹽
再放人半斤預先跑活水的菜心,設定5分鐘/100度/反刀湯匙
一鍋四出輕鬆完成!可以開飯



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